15 دقيقة

Tiramisu في الزجاج مع Thermomix®

Holaaaa !!! لقد كان هذا الحلوى نجمة عيد الميلاد في المنزل. كان ضيوفي من 25 ديسمبر - الأصدقاء لأن العائلة لا تعيش في مدريد - سعداء بالعرض التقديمي وبالأغنياء والأزهار التي تركناها. آخر مرة صنعت فيها هذه الحلوى في المنزل ، قمت بإعداد نسخة أختي"تيراميسو مع التوت والكافا". هذه المرة صنعت الكلاسيكية وخرجت من لذيذ. : د

لا شيء معقد ... يمكن تغيير ترتيب العوامل ويمكننا القيام بذلك بطرق مختلفة ، على الرغم من أنه في النهاية هو نفسه دائمًا ... في البداية ، نستخدم كعكة الاسفنجأو كعكة جينوا مع الغلوتين أو الغلوتين غارقة في القهوة مع الروم أو أماريتو ، وبالنسبة للخليط الرئيسي سوف نحتاج ، كريما الخفق ، صفار ، السكر والبيض مجمعة جيدا. مع كل ما سنقوم بصنع الكريمة اللذيذة التي سنرشها بالكاكاو ... والنتيجة واضحة. الكمال ، دسم ، حساسة. يجعل فمي الماء.

هذه هي الوصفة. كن مبروك!

إعلان

Tiramisu في الزجاج ، مع Thermomix®
 
وصفة Tiramisu مع Thermomix ® ، هذه المرة نقوم بها في إصدارات فردية داخل النظارات ، فهي جميلة ، فهي مثالية لأي احتفال.
المؤلف: روزا أردا
نوع الوصفة: حلويات ، وصفات ، معجنات
المطبخ: الإيطالية
الوجبات: 8
المكونات
  • 300 مل من القهوة الباردة والمحملة
  • 100 مل رم أو أماريتو
  • 500 غرام من جبنة المسكربون الباردة
  • 200 غرام من كريم لتركيب بارد جدا
  • 6 بيضات (مفصولة وصافٍ)
  • 200 غرام من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة طعام سكر فانيليا
  • 1 ملعقة طعام سكر أبيض
  • 1 رشة من الملح
  • 20 كعكة إسفنجية أو كعكة إسفنجية من جنوة
  • مسحوق الكاكاو النقي لرش
خطوات للمتابعة
  1. تحضير خليط القهوة: اجعلي القهوة القوية تبرد وتضيف المسكرات إلى مشروبك الماريتيتو. احتياطي.
  2. لتركيب كريم: ضع الفراشة على الشفرات ووضع المسكربون والقشدة على الزجاج. برنامجفي السرعة 3 ونصف دون وقت حتى جبل - في أكثر من دقيقة واحدة ستكون جاهزة ، واليقظة. تُسكب الكريما في وعاء وتوضع في الثلاجة. احتياطي.
  3. لخليط صفار البيض: بدون غسل الزجاج ، استبدل الفراشة ، صب الأمحاج مع السكر وفانيليا السكر. برنامج 6 دقائق ، 80 درجة ، سرعة 3 ونصف. أخرجها إلى حاوية أخرى واتركها تبرد واحتفظ بها.
  4. لتركيب بياض البيض: اغسل الزجاج والفراشة وجففهما جيدًا حتى لا يكون لديهما أي دهن أو لن يتشحن البيض. ضع الفراشة ودمج بياض البيض وملعقة السكر وقصة الملح و برنامج 6 دقائق ، 50º ، السرعة 3 ونصف.
  5. لخلط المكونات: اخلطي كريم المسكربون والكريم مع صفار البيض ، أفعل ذلك بقضيب ركوب. يشتمل هذا الخليط على البياضات المثبتة وملفوفة بالقضيب ، وهو أفضل بكثير ، لذلك لا ينخفض ​​الخليط.
  6. لتركيب تيراميسو: تحضير الكؤوس ووضع كعك الاسفنج في القاع أو القاعدة. نقعهم في القهوة مع الروم يسكب عدة ملاعق كبيرة في كل كوب ثم يوضع فوق كريم المسكربون، كريم والبيض والانتهاء من تزيين مع مسحوق الكاكاو... تخزينها في الثلاجة وتقديم البرد. إذا كنت تريد أن تبدو أجمل ، استخدم حقيبة المعجنات لوضع الماسكاربوني في الشكل: D
  7. إذا كنت تريد عمل كعكة: ضع واحدة قاعدة من البسكويت كعكة الإسفنج أو كعكة الإسفنج جنوة ستحتاج إلى مكاويين أو واحدة مفتوحة في نصفين ، نقع مع القهوة مع الخمور، إضافة فوق كريم مع مسكربون، ضعي الجزء الآخر من كعكة الإسفنج Genoese مرة أخرى ، وانقعيها مرة أخرى مع قهوة الخمور وضعي آخر طبقة من الكريما مع المسكربون. يرش على مقبلات مسحوق الكاكاوواللوز المفروم ، إلخ ...
3.2.2708